باکیک پرتغالی کامتـان را شیرین کنید
امشب به مناسبت کریسمس مناسب دیدیم که طرز تهیه ی کیک پرتغالی که خاص فصل هم هست را آموزش بدهیم که به نحوی کام خوانندگان زیبا شو دات کام را شیرین کرده باشیم.
مواد مورد نیاز :
پوست رنده شده پرتقال : یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ :۴عدد
کره : ۱۲۰ گرم
آرد : ۲۵۰ گرم
پرتقال درشت :یک عدد
شکر : ۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه کیک پرتغالی :
۱۰۰ گرم شکر را با کره مخلوط کرده و آن را خوب هم می زنیم تا کرم سفید رنگ به دست آید.
زرده تخم مرغ ها را با بقیه شکر مخلوط می کنیم سپس آنها را هم خوب به هم می زنیم تا زرده کاملاً پف کند.
حدود یک قاشق مرباخوری پوست پرتقال رنده شده را به زرده اضافه می کنیم.
نصف آب پرتقال را به کرم و زرده تخم مرغ پف کرده اضافه کرده و آرام مخلوط را به می زنیم.
آرد و بیکینگ پودر را یک بار الک کرده و آن را به تدریج همراه با سفیده تخم مرغ پفت کرده ،در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم .
سپس مایع کیک را به حالت دورانی آرام هم می زنیم .
قالب کیک را چرب کرده و مقداری آرد در آن می پاشیم و مایع کیک را در آن می ریزیم.
قالب را در وسط پنجره فر با درجه حرارت ۳۵۰ فارنهایت یا ۱۷۶ درجه سانتیگراد، به مدت ۶۰-۵۰ دقیقه قرار می دهیم تا کیک پخته و طلایی رنگ شود.
پس از خنک شدن کیک می توانیم سطح کیک را با ژله پرتقالی و پرتقال پوست گرفته و پر پر شده، تزئین کنیم و یا میتوانیم جهت تزئین آسان تر از ۲ قاشق سوپخوری پودر شکر و ورقه شابلون استفاده نماییم.
زیبـــا شــو دات کام
