نحوه سرو غذا در میهمانی

برای اینکه میزبان خوبی باشید، باید علاوه بر داشتن خانه‌ای زیبا و آرام، قواعد میهمان‌داری را نیز بدانید. کارشناسان  با درنظر گرفتن همه ابعاد منزل شما، سعی دارند مهمترین تجربیات خود را در زمینه خانه و خانه‌داری به شما منتقل کنند. در این مبحث به نحوه سرو غذا در میهمانی‌های رسمی می‌پردازیم:

نکته: در کل اگر در هنگام صرف غذا یا نوشیدنی اشتباه کنید، بهتر از این است که کاری را با تلاش و جلب توجه دیگران انجام دهید
آداب غذا خوردن
طرز غذا خوردن یکی از مسائلی است که جلب توجه می‌کند. چه بسیار اتفاق می‌افتد که اشخاص، از اینکه پسر، دختر، زن یا شوهر آنها به نحو زننده‌ای غذا می‌خورند و در سر میز غذا نزاکت را رعایت نمی‌کنند در حضور دیگران ناراحت و خجل می‌شوند. باید به این مساله توجه کافی داشته باشید و به بچه ها از همان کودکی یاد دهید که چطور غذا بخورند.
پشت میز غذا باید از نشستن نامناسب، قراردادن دست یا آرنج روی میز و خم شدن زیاد جلوگیری کرد.
دستمال سفره را در یقه‌تان قرار ندهید و به سینه نچسبانید. دستمال سفره را باید روی زانو قرار داد.
وقتی غذا به طرف دهان برده می‌شود باید نوک چنگال به طرف پایین باشد.
خوردن غذا از نوک قاشق صحیح نیست و باید از کنار آن خورده شود،به خصوص هنگام صرف سوپ  سعی کنید قاشق یا چنگال شما در برخورد با بشقاب، سرو صدا ایجاد نکند.
همیشه باید غذا را به طرف دهان ببرید نه آنکه دهان به طرف قاشق یا چنگال برده شود.
تا زمانی که دیگران غذا می‌خورند میز غذا را ترک نکنید، مخصوصا اگر میزبان هستید.
با کارد غذا نخورید و هرگز آن را به سمت دهان نبرید.
لیوان نوشیدنی را خیلی بلند نکنید؛ گاهی برای نوشیدن آب یا شربت، کمی سرتان را خم کنید.
قاشق را پس از هم زدن چای یا قهوه داخل فنجان یا استکان یا روی میز نگذارید، بلکه آن را در کنار نعلبکی یا بشقاب خود قرار دهید.
رفتار پدر و مادر در خانه و طرز غذا خوردن آنها سرمشقی برای بچه‌هاست از جمله این سرمشق‌ها آن است که یک پدر سعی کند بعد از آنکه خانم او سرمیز آمد شروع به غذا خوردن کند.به استثنای زمان صرف صبحانه، هنگام غذا خوردن از خواندن روزنامه یا مجله خودداری کنید و با موهای ژولیده و سرو وضع کثیف و نامرتب سر میز غذا  ننشینید.
۱ – سرو غذای سرد(نظیر انواع ساندویچ‌های سرد، ژامبون و…): این غذا را با کمک چنگال و کارد کوچکی که به نام سرویس‌های کوچک میز معرف هستند، میل می‌کنند.
۲ – سوپ: در صورتی که سوپ (آب‌گوشت غلیظ، آب گوشت با تکه‌های نان و …) در بشقاب سرو شود، باید آن را با قاشق سوپ‌خوری خورد و اگر در فنجان سرو شود با قاشق دسر خوری، البته در این صورت، زمانی که سوپ تا نصفه خورده شده می‌توان فنجان را برداشته و آن را سر کشید.
۳ – خوراک ماهی: این خوراک را به کمک وسایل ماهی خوری میل کنید و اگر این و سایل موجود نباشد از چنگال برای جداسازی تیغ‌های ماهی استفاده کنید.
۴ – خوراک گوشت: خوراک گوشت گرم مانند گوشت و مرغ بیفتک و … را با کمک کارد و چنگال بزرگ میل میکنند.
۵ – دسر : دسر را با قاشق و چنگال دسرخوری میل میکنند و برای صرف بستنی ، قاشق مخصوص قرار می‌دهند.
۶ –  میوه: میوه را با کمک وسایل میوه‌خوری می‌خورند، اما برای میو‌ه‌های بوته‌ای نظیر شاتوت و تمشک، قاشق قرار می‌دهند.
۷ – قهوه: برای قهوه، قاشق قهوه‌خوری قرار می‌دهند.

مجله منزل

زیبــا شـو دات کام